嫩豆腐怎么烧好吃家常？
1、锅内放油烧至八成熟，倒入肉片炒散，点绍酒，下辣酱、姜未煸香。
2、加高汤、豆腐、精盐、糖，烧3分钟，淋水淀粉勾薄芡，加鸡精推匀装盘即成。
清炒嫩豆腐
原料：豆腐300g、食盐3g、生抽5ml、葱适量、植物油15ml
做法：
1.锅加热倒入油，油热后倒入葱花爆香。（我用的是葱白，你用小葱也可以）
2.倒入沥干水分的豆腐。（豆腐事先要沥干水分，用厨房纸吸干也可以，这样豆腐下锅后不会轻易碎。）
3.轻轻翻炒，加入生抽炒匀，加入盐，炒匀后盛出开吃。
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