花生榨汁怎么好吃?
我榨过花生浆,花生米用温水泡一晚上后打烂,再加适量清水和冰糖调成糊状,倒入搅拌机搅成浆,倒进锅里煮熟就可以了。但这样榨出来的花生浆香味很淡,口感不好,也总喝不完。 后来我是这样做的。 选个大点的锅(电饭煲也可以),把花生米炒熟,最好用平底的不粘锅,用小火慢炒,直到花生米表皮变干,颜色微微发黄,味道香浓即可,最好不要用铁锅、铝锅来炒,会发黑。
把炒好的花生米倒进搅拌机(如果没有搅拌机就用菜刀背吧..... 把花生米捣碎,越细越好,尽量把颗粒状的碎粒弄散,然后再清洗滤网,把过滤的浆汁倒回锅里煮开就行了。 我喜欢用过滤网过滤两次,因为那样更彻底一些。不过这样做出来花生浆的颜色会比较浑浊,如果不喜欢可以加入少许淀粉或者藕粉调一下。 这样做出来的花生浆又香又浓,而且可以保存起来慢慢喝。凉后放入冰箱储存,每天舀两勺加牛奶煮热喝了营养又美味! 还可以做成花生露。先把花生米打成浆,再滤去渣子,然后把小米或大米洗净下锅熬煮成粥,等粥熬好后加入磨好的花生浆,调入适量白糖或冰糖即可。这样煮出来的花生露米油丰满,香气四溢。