1.准备食材 2.腌制鸡肉（这一步可以头一天晚上做）：两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺红糖(白糖)＋一勺料酒+少许胡椒粉+适量花椒粉+葱姜蒜碎（以上调料除盐外均少放些，因为后面还要放酱料） 3.把切好的辣椒和葱姜蒜放进油锅爆香 4.加入一大勺剁辣椒（或者自己做的椒麻酱） 5.倒入调好的料汁，烧开后小火炖5分钟，关火让汤汁入味半小时左右 6.把鸡肉放入酱汁中大火烧开，转小火慢慢焖（我大概焖了两个小时左右，中间翻动两次确保上色均匀） 7.收汁儿，大火收汁儿的时候不停搅拌防止粘锅 8.撒上葱花，完成！ 可口可乐鸡翅就做好了啦！
注意： ①因为酱料的咸度已经足够所以没有额外放盐；
②因为各家可用的刀具不一样所以我没切块也没削皮，直接整只炖的，要是您有更好的切法欢迎指正哦～
田洣砾优质答主可乐鸡是一道简单好吃的家常菜，下面是这个菜谱的简单步骤：
材料：
1. 鸡只：1只，约1000克，切成块
2. 可乐：1罐，约500毫升
3. 生姜：适量，切片
4. 大蒜：适量，切片
5. 生葱：适量，切断
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 糖：适量
10. 淀粉：适量
步骤：
1. 鸡肉块用生抽、淀粉、少量盐腌制20分钟。
2. 烧热油，放入腌制好的鸡块，中火将鸡块炒至表面微黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入生姜片、大蒜片爆香。
4. 加入炒好的鸡块，倒入可乐，加入生抽、老抽、糖和适量的盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮约40分钟至鸡肉熟透，最后加入生的葱段，焖煮一会儿即可出锅。
可乐鸡的关键是炖煮的时间，以及不要翻动得太厉害，以保持鸡肉的口感和整体的味道。希望这个菜谱对你有帮助！
