蒜末怎么腌制好吃？
“蒜你狠”年代留下的存货，已经放了好几年了。。。不知道还能不能吃…能吃到什么时候呢 ？？？ —————————我是可爱的分割线— 先上图 这个真的超简单！就是把大蒜的皮剥干净（最好用流动的水清洗一下哦）然后晾干，晾干到大蒜表面没有水气即可。千万不要把表皮削掉哦！那可是大蒜的营养部分哟~
接着在干净无油且无水的锅中，加入三勺白糖和四勺香醋（喜欢吃辣的可以加些小米椒或是辣椒面）开火烧沸后关火让它自然冷却到常温状态。 然后把晾好的大蒜放入一个干净的密封罐里，把刚才调好的糖醋汁倒进去，盖上盖子密封好后放到阴冷的地方（冰箱冷藏最佳啦～）浸泡1周就可以啦。每吃之前再搅拌一下，保证大蒜和糖醋汁的比例均衡。 这个是刚刚做好的样子，很清澈。泡久了会有些颜色加深，但是味道还是很好的。
如果喜欢口感更脆一些的，可以在最后一步加入少许食盐浸泡，不过不能直接食用哦～会有微微咸的味道。 做好的糖醋蒜可以配粥、就着馒头吃，都是很棒的吃法。注意一次不要吃得过量，以免对肠胃造成刺激。