精华火腿好吃吗?
没吃过,所以来问一下,这玩意儿好吃吗? 以前在超市买的时候,看包装很普通,价格也很便宜,所以一直没吃,家里有个烧腊档口的,本来想做成烧鹅用的,但是太肥了,又不想做,就一直放着,看着。前几天拿出来处理了一下,打算用酱焖鸡腿,还别说,这玩意儿真不错! 把腿放开水里焯一遍(去腥),水开了捞出,放进锅里,倒上甜面酱和豆瓣酱(多倒点),加点白酒、辣椒、孜然粉、白糖,拌匀了炖上半小时,关火让它浸泡着,我下班回来已经软烂入味了!用筷子夹起一块,放在嘴里,皮Q弹,肉细腻,咸香中带点微甜,还不错!就是油太多了,有点腻口!
PS:有人觉得我是骗子,发这些广告的。 首先,我如果骗你们,我早就把名字改成“精华火腿怎么做最好吃”了,还用得着在这里废话吗? 我也吃过好的火腿,但是就我个人而言,我觉得好吃的火腿,不一定要非常新鲜,但一定要干净,比如这个 (这是我在一个不怎么出名的网站上找的,这家店铺现在已经不存在了) 这个是风干了一年的,价格也不贵,我买的这种已经是很实惠的了,算下来一斤十几块吧,挺不错的,虽然表皮粗糙,但很有嚼劲,肉也很细致,淡淡的盐味中夹杂着一丝丝的甜味,越吃越香! 当然,如果你有钱任性,可以找西班牙伊比利亚火腿,那才是火腿中的土豪! 最后,再教你一个辨别优劣火腿的方法,优质火腿的肉色应该是红色的,而且颜色越红说明肉质越新鲜;其次是脂肪部分的颜色,优质的火腿脂肪洁白或者淡黄,劣质火腿的脂肪呈亮黄色或者直接就是黄色的。