怎么办银耳好吃？
准备银耳，清水浸泡（我是晚上泡的，差不多七个小时） 把耳根黑的部分去掉，撕成小朵，洗掉杂质 多换几次水，清洗沥干备用 银耳比较难煮熟，我用高压锅压了30分钟（高压锅里记得加点食用碱面，更容易熟），如果喜欢脆一点的银耳可以少压一会。
煮熟后倒入锅中，加入冰糖，小火慢慢熬，边熬边搅拌，以免粘锅底 等到全融化并且变成浓稠状的就可以了，放凉之后会更好喝哦～装进干净的瓶子里面放到冰箱冷藏，随吃随取～
我一般早上带一瓶去学校，倒出来用开水泡着，一杯香甜软糯的银耳汤就做好啦！ 喜欢水果的可以在炖的时候放几颗冰糖，出锅加酸奶或者鲜奶，就是一碗美味又营养的甜品啦～也可以像炖燕窝那样打鸡蛋进去一起炖煮，更加鲜嫩～ 另外还有一种很简便的吃法——隔夜银耳粥 取适量银耳和米放入电饭煲内，按煮粥键就好啦～第二天就可以喝到香喷喷的银耳粥咯～ 我一般是早上拿杯子敲两下，让它更融合，然后倒进杯子，加点牛奶和麦片，一口喝下去，幸福感爆棚哈哈哈～