鱼肚怎么炒好吃？
用青椒和鱼肚来爆炒，味道棒极了 食材准备： 青红椒各两个、鱼肚300g、葱姜蒜适量； 料酒两勺、盐一勺、生抽四勺、蚝油两勺、白糖少许； 做法步骤： 1.鱼肚表面划花刀，加葱姜片、料酒腌制十分钟；青红椒去籽去蒂切块；
2.锅烧热加油，油热后放入腌好的鱼肚炸熟至金黄色，捞出沥油备用；锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，然后加入青红辣椒块和鱼肚一起翻炒；
3.依次加入生抽、蚝油、白砂糖和盐调味，大火炒熟即可关火出锅。
小贴士： （1）在鱼肚的表面改十字花刀能够很好的入味哟~
（2）在做鱼的时候，最好选用植物油，减少油脂的摄入。
(3)鱼肉的味道十分鲜美，但是也非常容易变质，所以在做这道菜的时候，一定要现买现吃，吃不完的要及时的放冰箱冷藏，而且不要反复加热哦～不然会影响口感！