炖汤罗非鱼好吃吗？
不请自来，先上图 这是清炖罗非鱼，这是有剁椒的蒸罗非鱼，这个就是煎焗罗非鱼。 个人认为最好吃的还是清炖罗非鱼了，把鱼肉放血除腥后清洗干净，然后直接放冷水里煮。水开了之后，再放点生姜进去一起煮（姜不用去皮）。记得一定要用小火慢炖哦~ 这样熬出来的汤味道是浓浓的鱼香味，而且很鲜很美。 放盐的时间也很重要，在快出锅的时候放一点就可以啦，这时候放盐可以让鱼肉更鲜嫩，而且可以更好的入味儿。 至于骨头嘛，我觉得骨头炖久了也会变得很酥软的哦～ 用筷子轻轻一剔，连鱼骨都可以轻松去掉！ 鱼汤拌饭真是超级赞啊～～
另外推荐一下鱼头煲，也是超级棒的呢～ 用高压锅也可以做的美味佳肴呢～ 把鱼头放进去，加入白酒、姜片和葱段去腥。然后加八角、桂皮和豆瓣酱一起炖。 我还喜欢加点豆腐一起炖，味道也是很棒的呀～
最后给大家演示一道失败的煎鱼方法…… 因为我是先用油煎了一下再炖的，虽然味道也还不错啦，但是这样做出来鱼皮会有点老，而且容易破相……嗯……下次改进