草芽如何炒才好吃？
我吃过最香的炒草芽就是老家那边的农家做法，下面给大家详细介绍一下步骤 首先准备材料：新鲜草芽300g、蒜末适量（爱吃辣也可以来点小米椒）、油盐适量 制作过程如下： 1.将买回来的草芽去掉老根和皮，清洗干净然后切成小段备用；
2.锅中倒入适量的水烧开，然后将切好的草芽倒进锅里焯熟后捞起泡冷水冷却（这样炒出来的草芽会更脆）；
3.准备好酱料：往碗里面放适量生抽、老抽、糖和淀粉，搅匀备用；
4.起锅烧油，放入蒜末爆香，随后倒入备好的酱汁，大火煮开，然后盛起备用；
5.重新起锅，倒入适量的油烧热，然后放入凉透的草芽段爆炒，接着倒入调好的料汁，大火快速翻拌均匀即可。 这道农家小炒虽然简单，但做出来的味道可一点儿都不简单呢！清香爽脆，搭配白粥简直是神仙美味~