辣椒包肉好吃吗？
我从小生长在云贵高原，这里的人们无辣不欢，几乎餐餐都离不开辣椒。小时候家里种了很多的辣椒，有红辣椒、青椒、尖椒和泡椒… 妈妈做的辣椒包肉是我最爱的菜之一，鲜香麻辣，每次做都能吃光光~ 今天给大家展示下做法~
准备材料：五花肉、干辣椒段、花椒、葱、姜、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱 1.锅内烧开水，放入切好的五花肉煮5分钟左右，捞出沥干备用；
2.锅内放油，放入五花肉煎至两面微黄，倒入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和香料炒出香味，再加入开水没过五花肉，小火炖40分钟左右至入味；
3.另起一锅，倒油烧热，放入葱姜蒜辣椒圈爆香，倒入煮好的辣椒包肉，大火煸炒1-2分钟，再撒入白芝麻翻匀就可以出锅啦～ 大火煸炒的时候小心被烫哦！
做好的辣椒包肉香辣可口，嚼劲十足。一口咬下去，鲜辣的汤汁溢出来，搭配着皮糯肉香又有嚼劲的五花肉，好吃到舔手指！