鸡肉粥怎么好吃？
食材准备：大米100g、鸡胸肉50g（也可以加少许瘦肉）、香葱适量 调料准备：生姜2-3片、食盐适量、胡椒粉少量，香菜或者葱花适量 制作过程如下： 大米淘净后浸泡半小时以上，姜切粒或者丝，香葱和香菜（或者葱花）切段备用。 因为要煮粥所以不用剁太小块了，但是还是要尽量碎一点儿以便于均匀入味。
热油锅爆香葱姜末，下鸡肉丝迅速划散炒熟，加入两小勺生抽、少量老抽炒匀上色，加入两大碗清水，待水开后放进泡好的大米，大火烧开转小火慢慢熬。 我一般用砂锅来熬粥，如果家里没有砂锅可以用其他锅代替，就是注意不要粘底。小火慢炖大概一小时左右，关火让粥焖着。 然后重新开火，大火烧开转小火慢慢地煮，这个时候可以舀起一勺汤尝尝味道怎么样，可以根据自己的喜好适当调节咸度。 等到你闻到浓郁的香味儿的时候，就可以下盐调味啦~最后放入胡椒粉和香菜段或者葱白提香，一碗香浓的好粥就出来咯～ 好喝得不得了～