油炸牛奶好吃么？
作为一个地地道道的云南人，我竟然不知道油炸牛奶是什么.... 百度一下才知道，原来在云南有个菜叫炸牛奶！ 赶紧买材料回来做了一次~味道还不错呢！下面分享一下做法～
所需材料：牛奶、生粉（玉米淀粉）、鸡蛋两个、面粉适量、食用油适量。
步骤一：将生粉和鸡蛋搅拌混合在一起待用。
步骤二：把牛奶加热到40度左右（温热的程度），然后缓缓倒入搅拌好的生粉中。
步骤三：搅拌至面糊状即可。
步骤四：油锅烧热后，取一汤匙的面糊放入油锅里炸至熟透，并用锅铲轻轻按压，使它变得薄厚均匀。 小提示：油温一定要控制好，不要太热也不要太凉，因为温度太高会把面糊烫熟变硬，温度太低又不容易炸酥。 我这次做的分量大概可以炸出这样一小盘。颜色是金黄色，看上去很有食欲吧～ 吃起来的口感是酥脆的，而且能体会到很浓郁的奶香味，搭配着辣椒面一起吃更加美味哦！
如果你不想吃甜的，也可以做成咸口的。就是在和面糊的时候，往里面加入少许的盐就可以了。 但是我觉得咸甜口都好吃呀~~所以两种都做啦！