卤猪头肉怎么卤好吃？
我做的卤猪头是最好吃的，你试试！ 原料；新鲜猪头一个（约五百克）、酱油五汤匙、白糖三汤匙、料酒二汤匙、大葱白二段、生姜一块。 做法；将猪头洗净放锅中，注入清水，加入葱姜用旺火煮开，撇去浮沫，改用微火焖熟，把猪头取出用清水洗净，放菜板上，用刀刮去残余的毛茬和污物，再把猪头放入原汤中浸泡片刻待用。 用温水把酱油、白糖、料酒调成汁，把猪头浸入，使猪头全部蘸匀汁，接着放入锅内，文火煮烂成糊状即可食用。 特点：味美爽口，色香味俱全。 小提示； 1、煮的时候要注意观察，防止粘锅。
2、没有高压锅的可以用电饭煲代替，但时间要长的多。 我用的这个电饭煲还带有保温功能，在晚上睡觉前设定好温度和时间，第二天起来就可以直接拿到公司吃，非常方便。