猪肚炖萝卜怎么做好吃？
准备食材： 猪肚一只、白萝卜一根、红枣6颗、姜片2片、料酒10ml、胡椒粉适量 第一步：将猪肚的表面翻过来，用流动的清水冲洗干净后，放入锅内，加入足够的清水，再加入姜片和料酒，煮沸之后，再煮3分钟左右，将猪肚捞起，用清水冲洗干净备用； 第二步：将处理干净的猪肚切成条状； 第三步：把准备好的用料全部放进汤煲内，一次性加足清水，大火煮沸之后再转为小火慢煲3个小时左右； 第四步：调入适量的食盐和胡椒粉调味即可食用。 小提示：
1.买回来的猪肚可以用生粉、盐或者醋、酱油等佐料揉捏清洗，去除异味，再用开水烫一遍，这样处理的猪肚比较干净。但要注意不要用洗洁精或者洗衣液之类清洁剂清洗猪肚，以免导致猪肚口感变差，含有有害物质残留。
2.在煲汤的过程中，如果发现泡沫太多了，可以撇去多余的泡沫，以免影响汤汁的口感。