冬天排骨怎么好吃？
炖汤喝啊！ 莲藕排骨汤，山药排骨汤，萝卜排骨汤，海带排骨汤…… 这些汤里都是含有蛋白质、糖、钙、磷、铁等物质，尤其适合冬季人体需要补充的这些营养。而且汤里味道鲜美，好吸收。 一家人坐在炉火旁，喝着热腾腾的汤，身体很快能吸收能量和营养啦~~
1.将猪肋排剁成小块用冷水浸泡，换水两次洗净血沫后沥干；藕去皮切块，姜切片备用。
2.锅中放少许油加热，爆香姜片，倒入排骨煸炒至微黄，加入足量开水大火煮开，再转入砂锅小火慢煲。
3.约一个小时左右，调入味精、盐即可食用了 我最喜欢喝萝卜排骨汤~在煲之前把切好的白萝卜放进去炒一炒，味道更香哦~ 在广东，排骨还可以蒸着吃。把剁好的排骨放在碗里，加生抽、老抽、白糖、鸡精搅拌，然后铺上炸过的大蒜，上锅盖上锅盖，大火蒸15～20分钟就好了。 这样蒸出来的排骨酥烂爽口，特别香~ 我一直以为我是很重口味的人，直到去了广东第一次吃到这个排骨之后，才改变了我对“清淡”的看法。