草鱼做丸子好吃么？
我们这里是长江沿岸，每年春天都有捕鱼赛（当地叫摸鱼），一尾尾草鱼从江里捞起来，然后做成一道道佳肴，其中最具本地特色的就是“酸菜鱼”和“鱼圆汤”。 “酸菜鱼”我没少吃，但“鱼圆汤”却是第一次尝。 那天下午，几个朋友结伴去江边玩，在岸边的浅水区，我们看到几个中年妇女正蹲在地上抓鱼呢！ 那片水域并不大，而且水也很浅，不过，那些中年妇女手法非常娴熟，没多大工夫就有好几条鱼扑腾着上岸了。 我好奇地问一位看着很面熟的阿姨，能不能让我也试试？ 那位阿姨笑着答应后，我便拿起旁边一根长长的竹竿，学着她们的样子，将一条游动的鱼钩进桶里。不大会儿功夫，我也抓了一条鱼上来。
回到住宿的宾馆，我将抓来的鱼交给服务员，让她给我们做“鱼圆汤”。 这道菜味道真不错，我连喝了两碗。
后来，我又专门找过这种做法吃。做法并不复杂，将鱼肉用刀刮成蓉，然后用盐、味精、姜葱汁、淀粉等调味上浆，再用温热的花生油泡至鱼肉吸收水分变软，最后用手挤出形状就可以下锅煮了。 做好的鱼圆可以保存在冰箱里，想吃的时候拿出来加热即可。 我家的冰箱总是有刚做的鱼圆，所以，每次回家，我都忍不住要尝一个解馋。 现在生活好了，市面上有各种新鲜的鱼类产品供应，我们偶尔也会买点来做这道菜，但总觉得还是从前自己做的最香。