泡面怎么烧好吃?
首先,要解决两个问题 第一个是“泡”的问题,泡面之所以单薄的原因是因为在制作过程中经过了“冲泡”这个过程,水加上调味料进入面饼中,形成了我们吃到的“泡”的味道和感觉;如果想要口感更好,需要把“泡”的过程去掉,也就是不用开水直接浸泡,或者用冷水直接冲泡。
第二是“炒”的问题,大多数人都知道方便面里面没有青菜,为了营养需要,需要自己配点青菜进去。但是直接放到锅里煮很容易烂掉,所以需要炒一炒再焖。
下面推荐的做法是以麻辣口味为例的,其他口味请自行调节,材料:方便面1包、青蒜1棵、干辣椒5个、麻椒30粒(其实应该放花椒,不过这种麻辣味的泡面我还没吃过,所以...)、菜籽油适量 第一步:将辣椒和麻椒冲洗干净沥干水分,辣椒切成小段,青蒜洗净去茎留叶切碎备用(我的辣椒和麻椒少了些,又去买了一点回来) 第二步:起油锅,油热后放入辣椒和麻椒爆香 第三步:倒入面饼,均匀铺在锅底,小火加热 第四步:加少许老抽炒匀上色,加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油 第五步:倒入青蒜,大火翻炒约1分钟,关火,可以开吃了! 我买的这包泡面味道就不错,大家可以试试。