谁家蟹柳好吃？
蟹柳，一种让人无法拒绝的美食！ 香郁金汤里徜徉着如发丝一般的细软蟹柳，一口咬下去就化在嘴里，浓郁的汤汁溢出来……这是什么神仙美味啊！ 我就是那种没有见过蟹柳的人，以为只是鱼丝、鱼罐头之类的。直到有一次去超市买鱼，看到冰柜里摆着一块块长长的类似蟹腿的东西，好奇怪呀，于是买来下锅一煮，原来这就是蟹柳！ 从此入了坑，一发不可收拾。
其实以前是不怎么吃海鲜的，觉得有点贵且做不了菜，但螃蟹、虾这些偶尔也吃。后来慢慢开始吃鱿鱼、章鱼足、鱼片，再到现在的蟹柳，咦，我是不是变宽宏大量了？哈哈～ 当然好吃的蟹柳是有标准的，必须是新鲜鱼肉做的，其次调料的添加也非常重要。
以前吃过的某品牌蟹柳，价格实惠但是腥味重而且味道很奇怪，根本下不了嘴；还有一次饭店点了一道炒蟹柳，里面不仅颗粒很大而且有沙子，吃起来硬邦邦的，完全不是那么回事儿。 所以自己买了蟹柳做做看吧~保证好吃到舔手指！
【材料】 三文鱼（或鳕鱼） 鸡蛋清 玉米淀粉 食盐 白糖 白胡椒粉 葱姜水（葱、姜适量加入清水浸泡而成）
【做法】 1. 鱼肉清洗干净后顺着纹路撕成小块
2. 加入一个蛋清、少许食盐、白胡椒粉、生姜末抓匀后腌制30分钟
3. 把玉米淀粉和清水搅匀调成糊状
4. 把腌好的鱼肉放入面糊中拌匀
5. 开火上锅蒸8分钟左右即可（如果是三文鱼可以再蒸久一点）
6. 取出蒸熟的蟹柳，撒些葱花提香就可以啦 做好的蟹柳白嫩嫩、滑溜溜的，放在碗口上，微微倾斜，看着它徐徐下降，就像看见自己美好的愿望渐渐变成现实。 轻轻用筷子夹起，送入口中，哇，鲜、香、嫩、滑……各种感觉瞬间侵占味蕾。
如果你也喜欢这个美食，不妨试试噢~~~