鸡肉水饺加什么菜好吃？
蔬菜鸡蛋馅儿的水饺，你值得拥有！ 先上一盘成品照片镇楼。 这个馅料很好吃，香嫩鲜滑，不腥不腻。我是在老家包的，馅料和饺子皮都是那买的。 下面介绍做法。 食材很简单，一只鸡蛋，一把面粉，适量菠菜，少许韭菜。（其实任何蔬菜都可以，只是个人更喜欢菠菜的味道） 一只鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用； 500g面粉中慢慢加入260g水，边倒边搅，直到成为絮状； 手上沾点油，把面团揉光滑，盖上盖子醒面40分钟—1个小时。
这段时间可以处理一下馅料。 菠菜洗净，用开水焯一遍，捞出过凉水，控干水分，剁碎备用； 少量猪油下锅化开，倒入切好的韭菜和菠菜翻炒，加适量盐调味（盐量比平时炒菜略多）。 等到菠菜和韭菜软烂，盛出放在盘子里冷却。
面团醒好后，擀成薄片，用刀切成长条，再搓成小圆球。 我不喜欢包馅儿的手工水饺，感觉特别麻烦。所以买了这种速冻的鸡蛋香菇水饺。 用锅烧水，水开后放入水饺，煮熟后捞出来，浇上醋，拌着米饭一起吃。 其实蔬菜鸡蛋馅儿的水饺，配上蒜泥更好吃。不过我喜欢吃蘸水，于是就用了白灼的方法做配菜。
取一勺生抽+适量白糖+少许味精调成蘸水，用来蘸着吃就可以了。 这样做出来的蔬菜鸡蛋馅儿水饺，皮厚薄适中，有嚼劲且不容易破皮。 吃完一个，再来一个……根本停不下来啊！！