蒜芹菜怎么炒好吃？
准备食材。 蒜切末，西芹洗净去筋斜切薄片。
2.锅里烧开水放入西芹煮变色马上捞起控水备用。
3.锅里热油爆香蒜末，放入剁椒和豆瓣酱小火煸炒出红油。（我这次做的少只放了一勺豆瓣酱）
4.倒入西芹迅速翻炒均匀使每块西芹都能均匀裹上酱料，出锅前调入白糖和鸡精翻炒一下即可。
5.盛盘！ 红红的颜色很诱人吧～快尝尝味道如何！ 小提示：
1、西芹一定一定要焯熟再炒，不然会有苦涩的味道；
2、整个步骤里火一定不能太大，不然容易糊锅，豆瓣酱和剁椒都有盐味所以不用再另外调味了哦。
我是美食达人“馋嘴小鱼儿”，专注分享简单快手又美味的家常小菜~