豆豉青椒炒什么好吃?
这题我会,又是我最爱吃的一道菜,夏天晚上一边刷着剧一边吃着这个简直不要太爽啊! 主要材料: 猪瘦肉200g(我买的里脊肉)、青椒3个、豆鼓1袋150g左右。
准备工作: 猪肉洗净沥干水份,加入1小勺淀粉和少许味精抓匀腌制10分钟左右;青椒洗净去籽切成块状待用。
开始制作: 热锅热油爆香豆瓣酱后加入腌好的肉丝快速翻炒至颜色变淡出锅待用。 锅内再加油,倒入豆鼓用小火慢慢煸炒出香味儿。 加入青椒一起炒熟,然后倒入刚才炒好的肉丝翻炒均匀即可。 (因为我特别爱吃辣所以这次用的豆瓣酱和剁椒,要是不吃辣的朋友可以不用加豆瓣酱,直接加点生抽和糖拌匀味道也不错)
小贴士: 在炒制的过程中一定要注意火不要太大,否则容易糊锅哦~