怎么炒鸡翅膀好吃？
食材准备： 鸡翅中、豆瓣酱、剁椒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、八角、桂皮、香叶
制作步骤： 第一步：锅中加水，放入姜片和葱白部分，大火烧开。 第二步：冷水下锅，加入两勺料酒去腥。 第三步：锅开后撇去浮沫。 第四步：加入八角、桂皮、香叶。(这些香料可以适量多放一些，味道更浓郁！)
第五步：再倒进去两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺剁辣椒。（豆瓣酱和剁辣椒里面都有盐了，所以不用再额外加盐！）
第六步：盖上盖子，小火焖炖30分钟。 第七步：关火不让它沸腾，让酱香味慢慢渗入翅中。 第八步：打开盖子，大火收汁儿~(期间要多翻动，避免糊底) 第九步：最后淋上少许香油，美味即成！
【重点】这个做法我试过了，非常成功！但要注意的是，做卤味（比如鸭脖什么的）不需要将汤汁完全收干，留出点儿汁水在里面更加入味儿~而这道菜是需要将汤汁收干了，不然会发苦~ 所以根据需要调整，不要全部按照这个步骤来做哦～