鸡蛋加味精有什么作用？
鸡蛋和味精不能一起吃这种说法没有科学依据，二者同时吃对人体没有害处。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在人体内最终代谢产物是二氧化碳和水，是人体必需的营养物质，进入人体后很快就被消化吸收利用。
根据《中国食物成分表》，每100克鸡蛋含氨基酸总量13.32克，其中谷氨酸1.134克。《中国药典》2005年版规定味精中谷氨酸钠含量不得低于99.0%。如果以每只鸡蛋50克计算，按照有关专家建议味精每日摄入量2克的安全量，相当于吃200多个鸡蛋，正常人不可能一次或一日吃这么多鸡蛋，所以不必担心吃味精、吃鸡蛋加味精有害处。
但需要注意的是，鸡蛋不要与兔肉、李子、豆浆等一起吃，《中国临床营养杂志》2006年6月26日报道，鸡蛋与豆浆一起吃会影响人体对蛋白质等营养成分的吸收。