虾的怎么做好吃？
油焖大虾，超爱！ 做油焖大虾，要先将虾仁焯熟，这样可以去掉腥味和粘液，也能够保持虾仁的鲜嫩程度。 具体做法 1、准备食材，鲜虾500g，啤酒一瓶，姜蒜适量。料酒两勺，生抽一勺，白糖半勺，老抽少许，香葱一棵切成葱花备用。 2、锅内注入食用油，烧热后把切成小块的生姜放进去爆香。然后把处理干净的虾仁倒进去翻炒至变色。
3、加入两勺料酒和一勺生抽，再把切好的蒜瓣放进去一起爆炒出香味。 4、倒入一罐啤酒，加冰糖提鲜，少许老抽上色，盖锅盖转小火煮十分钟左右。等到汤汁变浓稠并且几乎收干的时候，撒上葱花增香就可以出锅啦！ 做好的油焖大虾色泽诱人、鲜香扑鼻，一口咬下去，嫩滑Q弹的虾仁夹杂着葱花的清香在唇齿间漫延开来，让人欲罢不能啊~
分享一道简单快手的虾酱炒蛋 食材：虾酱适量、鸡蛋三颗、青红辣椒各一根、小葱两根、大蒜四瓣、生姜一小块。
做法：第一步，将生姜和大蒜剁成末，青红椒切圈，小葱切段，准备好虾酱。 第二步，热锅热油，先放入生姜蒜末爆出香味后，接着倒入虾酱翻炒均匀。 第三步，往锅中加入青椒红椒圈和小葱段继续炒匀。 第四步，最后把打散的蛋液沿着锅边缘缓缓倒入锅中，用铲子轻轻搅匀即可。 一盘美味又简单的虾酱炒蛋就做好了～