黑鱼搭配什么菜好吃？
和鱼头一起炖汤，加豆腐，既去腥又提鲜 或者做成蒜泥白肉，蘸着蒜汁儿吃，也不错 也可以做糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜可口 大快朵颐之后来一碗米饭，美滋滋啊！ 但是最经典的吃法还是黑鱼煎蛋，简单快手，香喷喷！
买回来的黑鱼处理干净，刮去鳞片，去掉腮部黑色部分(这一步可省略)，切成薄片状待用。 鸡蛋磕入碗中打散，加入盐和胡椒粉搅匀待用。 锅中加油烧至七成热，将鱼片下锅炸熟，控油捞出备 用。 锅底留油，倒入葱姜蒜末炒出香味后，调入酱油、醋、白糖调味，加水淀粉勾芡，把切好的鱼片放入锅中炒匀，让汤汁均匀裹在鱼片上，即可出锅装盘~
黑鱼的另一种经典做法——酸菜鱼，也可以去尝试一下哦！ 鱼肉鲜嫩爽滑，配上酸酸辣辣的酸菜，一口下肚，满满的幸福感啊~~