修水炒菜什么好吃？
首先声明不是专门做这道菜的，纯粹个人爱好和记忆里对味道的理解做的！ 材料：花菜一个（大概一斤），五花肉一块，青椒两个，小米椒四个，蒜子三个，生姜两片。 五味调料：生抽，老抽，白糖，鸡粉，料酒； 制作方法： 1、花菜清洗干净，削去根茎部分。
2、锅里烧开水，加入两勺食盐，倒入花菜焯水三分钟。然后过凉水冲洗干净沥干备用。
3、锅内热油，五成热下入肉块煸炒至变色，沿锅边烹入料酒去腥，加入切好的姜蒜米，小米椒圈爆香。
4、将花菜倒进去大火翻炒几下后加一碗清水，调入所有调味料煮开之后转小火焖煮十分钟。记得要时不时翻动一下锅底避免糊底。
5、最后开大火收汁，使汤汁浓稠包裹在花菜上面，撒上葱花即可装盘上桌了。
个人评价：咸鲜香辣，微甜回味，软烂适中。虽然放了很多种调料但是口感还是清爽不油腻的。非常家常又十分下饭的一道菜~