怎么窝鸡蛋好吃？
24小时内可以食用，最鲜嫩的鸡蛋应该属于可生食的鸡蛋了(即没有经过任何杀菌处理的鸡蛋) 。可生食鸡蛋有着天然、营养、安全等优势。但是如何选购到好吃的可生食鸡蛋呢？下面小编教大家几个小技巧！ 1、看蛋壳 好的鸡蛋蛋壳光滑且完整，表面会有一层白色粉状物，这是蛋壳表面的鳞片脱落形成的，是鸡蛋的外壳膜（蛋皮）风干后的颜色；如果蛋壳颜色发暗、有凹坑、明显粗糙，则说明鸡蛋可能已经不新鲜了。 2、看蛋黄 黄色的蛋黄代表着土鸡蛋、绿色的是绿壳蛋，当然还有紫色的、黑色的，这些都是由于母鸡的品种不同而产生的差异，跟是否为可生食鸡蛋无关。 但是，当看到蛋黄呈浅灰色、褐色或者红棕色，则是要注意了，这有可能是因为微生物感染或者鸡蛋存放时间过久导致的褐变反应。这样的鸡蛋不仅不好看而且可能不太美味噢~
3、摸一摸 新鲜鸡蛋手感光滑，如果有明显的凸疙瘩，则可能是不新鲜的鸡蛋。
4、闻一闻 新鲜的鸡蛋会有轻微的腥味，但如果腥臭味严重，那就是坏了，不可食用。 小技巧都学会了吗？是不是简单又实用！最后提醒一句，无论是购买哪个品牌的鸡蛋，要认真查看外包装上的生产日期和保质期哦！