啤酒鸡怎么做才好吃？
用料 三黄鸡半只 啤酒一罐 五香粉、干辣椒、姜、蒜
做法 把三黄鸡洗干净砍成小块。（我嫌麻烦，直接用搅拌机打了） 切好的鸡肉放入大碗中，加入五香粉、盐、生抽、白糖、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。（我是用烤箱做，提前腌好了烤，比较省时间）。 准备一大碗蒸鱼豉油和两大勺老抽。
烤箱预热5分钟后调到180度中上下火。锅内放油烧至五成热下入腌好的鸡肉翻炒至变色盛出备用。 另起锅放油烧热后下干锅酱、八角、桂皮炒香，然后下豆瓣酱炒出红油。 加入辣椒丝和葱姜蒜爆香后倒入鸡肉快速翻匀。
这时就可以倒一瓶啤酒进去盖上盖子焖几分钟再开大火收汁儿。 出锅前撒上葱花。 大功告成！一盘色香味俱全的啤酒鸡就出炉了~
小贴士 1、三黄鸡比较嫩也可以不用剁块，但是一定要处理干净。
2、腌制鸡肉时盐要少放，因为后面还要放酱油，太咸的话泡不开会难吃。
3、没有干锅酱可以用老干妈代替，我没有买到所以用的豆瓣酱。
4、我是不爱吃米饭的人，所以做了这个菜没吃米饭，如果你要做可以把米淘洗一下加水蒸熟拌着一起吃。