花甲怎么煮的好吃？
食材：新鲜花甲500g、大蒜2头、生姜3片、香葱1颗、香菜1颗、青红辣椒各半个、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、香醋2勺、白糖1小勺 做法 ：
1. 花甲放入清水中浸泡，同时加入少许盐，让它们吐干净泥沙；
2. 大蒜切成蒜末，葱白和葱绿分开，香菜、辣椒去籽洗净切丝备用；
3. 锅中注水，倒入少许白酒，烧热后下入花甲，煮至全部开口捞出，沥干水分
4. 起锅热油，下豆瓣酱炒出红油，下姜片、蒜泥爆香
5. 接着下葱花、蒜末炒香，加入生抽、香醋和白糖调味
6. 最后把花甲倒入锅内，大火烧开即可出锅啦~
【小提示】
1. 用白酒烫一下可以更好去除腥味哦；
2. 开锅后再煮2-3分钟就可以关火喽~