剁什么肉饼好吃？
个人最喜欢吃猪肉和马蹄（荸荠）做的肉馅，比如四喜丸子、糖醋排骨、小酥肉等； 如果做饺子、包子之类的，我会选五花肉+胡萝卜或香菇的馅料。 如果是炸肉饼的话，会用纯瘦肉+冬菇+虾米一起拌匀做馅料。 你问用啥肉最好？ 我会告诉你任何肉都行！ 用猪身上不同部位的肉来做馅，包出的饺子、包子都各有特色。 但是我其实想告诉你我最喜欢的肉馅做法——三鲜馅。
把鲜虾仁切成细末，放入切好的猪肉馅里，打入鸡蛋，搅散后加入葱姜末、胡椒粉、生抽、老抽、香油搅匀腌制一会儿。 最后加入面粉搅拌成黏稠的面糊状即可。 包出来的水饺、蒸饺都好吃不腻！ 所以没必要纠结“啥肉包饺子好”的问题啦~你说的三种肉我都试过，包出饺子来口感真心没区别呢！ 不过，如果你一定要问我哪种肉最棒，那我就得说： 肥瘦相间的五花肉是最棒的！ 用来包韭菜盒子、豆腐卷啥的真是再好不过了。