水白菜怎么炒好吃？
1.食材准备： 水白菜2颗，猪头肉50克、姜丝3克，油适量，盐少许 2.制作步骤： (1)将买回来的水白菜去掉黄叶和烂叶，清洗干净后切成段备用;
(2)把切好的猪头肉切成细条状； （喜欢吃脆口点的猪头肉的可以不用切太细）
（3）起锅热油，爆香姜丝后倒入准备好的水白菜翻炒至断生；
（4）然后加入猪头肉翻炒均匀后再加入适量的盐调味就可以出锅了。
水白菜营养价值高且富含丰富的维生素C，对于美容养颜来说可是非常好的选择哦~ 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血功效！喜欢这道菜的朋友可以试试喔～
作为一个吃货，对于这个问题必须来答一发！ 首先说一下我是北方人，所以对南方的食材不是很了解（虽然都是蔬菜……） 据说是水甜菜？第一次看到的时候吓死了我啊喂……后来仔细思考了一下这玩意儿貌似就是水白菜啊…… 我记得小时候妈妈用开水焯过之后拌着吃特别香，但是我好像从来没见过直接生着吃的……这个感觉好奇怪啊……而且据说生吃会有很重的草腥味……所以还是建议爆炒吧…..
个人推荐做法是先把切好的辣椒和花椒放在油里炸出香辣味然后再放水青菜这样会更香~然后放盐、生抽、醋和味精（或者鸡精）搅拌入味就可以了啦~~
