油煎黄花鱼怎么做好吃？
油煎小黄鱼，好吃到爆！ 春天到了，又是一个可以钓黄头的季节了，记得小的时候，家里穷，没钱买零食，但是又嘴馋，就经常去河边挖“鱼腥草”（当地一种野菜），然后拿回家里让妈妈给做成小菜拌着吃，有时候也能弄到螺蛳肉，炒一盘螺丝酱，也算美味了；不过最解馋的还是油煎小黄鱼，那可是不可多得的主餐哦。
油煎小黄鱼的制作过程并不复杂，主要注意的点在于腌制和火候的把握上。 1、将小黄鱼处理干净，在鱼身两侧划几刀，用生抽酱油、盐均匀涂抹在鱼身上，腌渍20分钟； 2、准备好面粉，将腌渍好的小黄鱼放在干面粉中，两面沾上面粉；
3、锅内放油，烧热后，放入沾满面粉的小黄鱼煎制，煎至两面金黄即可出锅。 小黄鱼经过油炸之后，表皮酥脆，鱼肉紧实，味道咸香，真的是很好吃哟^_^