月子如何炖鸡好吃？
首先，你应该知道月子里不能吃什么吧！ 月子期不能吃的食物中，有一类就是“活血”和“下气”的食物，比如花生、韭菜、蒜台、米酒等。这类食物可能引起恶露量增多，或导致出血时间延长，当然还会影响子宫恢复，甚至引发感染。
其次，应该知道怎么样做好吃的鸡汤。 想要把鸡汤炖好喝，关键就是在炖汤这一步。炖汤的方法不对，再贵重的食材也出不了好味道。所以重点来了——炖汤最好用小火慢炖，切忌大火急煮，这样会损失大量的营养元素。
鸡汤里面放哪些配料也很重要，一般来说，鸡汤都放葱姜调味，不过这只会掩盖鸡肉本身的香味，如果想要喝鸡汤更加鲜美，不妨尝试放点山楂干或者陈皮。这两种食材都能很好地祛除鸡肉的腥味，让鸡汤变得更清香。 如果是放凉之后再喝汤，那么注意不要受凉，尤其是脚部和腰部不要受凉，不然很可能会患风寒感冒。
最后，来看看这道美味的鸡汤是怎么做的。 三黄鸡买回来之后清洗干净，去掉鸡爪和鸡头，因为这两部位的骨头比较不好嚼。然后给鸡全身撒上一层盐，腌制15分钟。 准备一颗八角，几片生姜，一根桂皮。锅内放水，加入所有佐料，将鸡放进去炖煮。 等到水烧开之后，撇去浮沫，然后盖上盖子，调成最小火慢慢炖。 中间记得给鸡肉翻个面，使它更好熟，并且保证口感平衡。 大约一个小时左右，用筷子叉一下，能轻易插入，就说明熟了。 最后盛出来，加点葱花点缀即可。