什么煲猪肚好吃？
作为一个在东莞生活了十几年的广西人，对于煲仔饭可谓是情有独钟。要说用什么煲猪肚好，那我可就不困了啊！ 首先，要用砂锅来煲，保温效果会更好一些；其次，猪肚的选择很重要，新鲜的猪肚看起来色泽鲜艳、富有光泽度且纹理清晰，用手指按压腹部会立刻反弹回来，而如果看着没精神头或者颜色苍白、纹理模糊，那就说明不新鲜啦。 最后，就是要掌握好火候，煲的时间太久，猪肚就容易老哦，一般40分钟左右刚刚好~
当然，好的食材还得配好的酱料才能相得益彰，我用的酱料是二刀肉酱。先爆香姜片和蒜粒，把切好的二刀肉放入锅中不停翻炒，然后加入剁碎的豆瓣酱、甜面酱和水煮一下，等到汤汁收得差不多的时候就可以放葱花点缀一下啦~~ 准备好酱料之后，接下来就要开始动手煲了。
首先，把洗好的猪肚切成大块儿，如果刀工不好的话，可以用厨房纸包着揉碎哈哈哈……然后把切好的猪肚冷水下锅焯水去腥，锅里可以放点料酒去腥增香哈~ 接着把处理好的猪肚和酱料一起倒入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖20分钟~ 最后一步，撒葱花点缀，香喷喷、热乎乎的一大碗煲仔猪肚就完成啦～
如果你也是煲仔饭的忠实粉丝的话，那可一定不能错过我推荐的这款【美菱】电饭煲啊！内胆是5层复合底，加热更均匀，底部环形凹槽设计，能更好地保持温度和湿度，让米饭吸水充分膨胀，吃起来软糯香甜。而且外形也很炫酷有木有！炫彩色系搭配圆形机身，科技感十足。最重要的是，价格还超级优惠呀，赶紧戳下方卡片链接入手吧～