干花生怎么晒好吃？
我们这里有个传统，就是过年的时候家家户户都会炒花生、瓜子，我记忆中最清 醒的一幕，是每天晚上吃完饭后，全家人围在桌子边，看着春晚，吃着糖果，聊着天南地北的话题，而我的任务就是守着锅子里的炒花生和瓜子，随时添柴火，记得煤油灯里的煤油快干了，就得及时添上，不然就全熄了。那一夜，总是最热闹的，大家笑着、聊着；那一夜，也是我最开心的，尽管挨着灶火，被热浪烘着，全身觉得滚烫，但是心里却是清凉的，感觉家里温暖如春。
小时候不知道炒花生的过程是多么复杂，只知道每晚都是母亲把花生米和瓜子倒进锅里，然后盖上盖子，用微火慢慢煨着，有时睡着了，醒来却发现妈妈还守在锅子旁边。 我总是好奇，这么热的天气，这些花生米能熟吗？后来，我自己尝试了一次，在太阳下暴晒了一下午，虽然变干了，却完全是生花生米，没有熟透。于是，我又向妈妈学习了炒花生的方法。在厨房里烧着火，不断往里面添加花生米和葵花籽，直到所有的种子全部沉没在水中，盖上盖子，用小火慢慢地加热。大约半个小时后，我闻到了香味，迫不及待地揭开盖子，果然全熟了！颜色由青色变成了金黄色，有些甚至露出了饱满的白芯，吃上一口，又香又酥脆，真的很好吃。 这个夏天，我第一次自己炒了满满一箱的花生米，分送给身边的朋友，大家都说很香脆，夸我好棒的时候，我真的觉得很自豪。
其实，在烹煮过程中加入一些简单的香料，味道会更好，像八角、桂皮、丁香、椒盐等，可以根据自己的喜好放适量。另外，炒熟的果实容易发霉变质，最好尽快食用完。