生菜如何炒着好吃？
2.准备半个洋葱，切丝。 3.一把小葱，切段。 4.几个小米椒，切圈。 5.一块火锅底料，切成丁。（这个很重要！）
6.几片生姜，切片。 7.两个鸡蛋，打散。 8.一斤生菜，撕成小块。 9.一碗糯米粉。（这个也很重要！没有不放糯米粉的生菜味道可不行！）
10.适量盐、鸡粉、生抽、陈醋、花椒油、香油。 做法： 1、将切好的葱白和小米椒放入碗中，倒入少量热水烫一下，放凉后加入食盐拌匀待用。 2、在蛋液中加入少许的食盐，搅拌均匀，再依次洒入糯米粉、面粉揉成面团。
3、取一团面擀成薄片，撒上葱花，锅中倒植物油烧热后下锅烙至金黄酥脆后出锅。 4、锅底留油，下入洋葱丝、姜爆香，然后下生菜爆炒，同时调入火锅底料、生抽和陈醋翻炒均匀。
5、最后倒入调好的辣椒汁（用辣椒面、胡椒粉、葱花、酱油调成酱汁）和煎好的饼块，翻拌均匀即可。