腰果炒什么菜好吃？
腰果的营养价值很高，含有蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2等营养成分。 常吃腰果不仅能强身健体，还能美容养颜、抗衰老！ 不过由于腰果含油脂丰富，所以不适合多吃哦~ 那腰果和什么一起吃比较好呢？今天就来分享一下这方面的小知识吧~
1.腰果虾仁 这道菜肴由腰果和虾仁为主要材料做成的，营养美味，非常适合需要补充营养的人群食用。 【食材】：新鲜虾仁300g、腰果50g、黄瓜半根、胡萝卜半根、大蒜适量、葱适量、生抽一勺、老抽几滴、盐巴少许、食用油适量 【做法】： 1.将买回来的虾仁清洗干净后加入少许盐抓匀腌制片刻；
2.把准备好的蒜切末，葱切段备用，胡萝卜和黄瓜切成菱形块状；
3.锅中烧热油，放入蒜末爆香，然后加入虾仁快速翻炒至变红，再加入适量生抽和老抽翻拌均匀；
4.最后倒入切好的胡萝卜和黄瓜，撒上腰果，关火，焖制两三分钟就好了。
2.腰果鸡丁 腰果鸡丁也是一道很经典的家常小菜了，香酥的腰果搭配鲜嫩的鸡肉，口感层次特别丰富。 【食材】：鸡脯肉250g、腰果100g、青椒一个、生姜两片、生抽一勺、老抽几滴、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量 【做法】： 1.准备一只碗，在碗中加入生抽、老抽、淀粉和清水搅拌调成酱汁待用；
2.把买回来的鸡脯肉清洗干净，然后去掉筋膜用刀剁成小块；
3.青辣椒去籽后切成小丁，姜去皮切成丝；
4.锅烧热放油，先放入姜丝爆出香味后倒入鸡丁翻炒变色，然后再倒入调好的酱汁，小火煮至汤汁浓稠；
5.最后倒入切好的腰果和青椒，翻炒均匀就可以出锅啦～