什么煲煲粥好吃煲饭好吃？
煲仔饭，即使用砂锅做的米饭。 很多人应该都吃过煲仔饭，但很少人知道它的来由。煲仔饭据传是由香港茶餐厅于上世纪50年代所发明，用一种特制的烧锅煮出带有锅巴的米饭，配上菜脯粒和腊肉，鲜香四溢，让人食欲大开。
做煲仔饭最重要的是选米，要用香软滑的糯米搭配饱满晶莹的籼米，按1：1的比例混合成“煲仔饭米”。 我之前去广州吃过一家非常有名的煲仔饭店，他家是用一个像电饭煲一样的东西，里面涂了油防沾，非常奇妙。但是在广州很多街角都有大大小小的煲仔饭馆，看起来挺不“高大上”的，但是味道真的不错。
我最爱吃的煲仔饭是排骨煲仔饭，肉多骨嫩，香气扑鼻。 还有鱼片煲仔饭、猪肠粉煲仔饭、叉烧煲仔饭……不同的食材搭配独特的烧锅工艺，每一碗煲仔饭都有它专属的风味。 你也可以根据自己的喜好，往锅里随意加点青菜，焖熟后拌着饭吃，滋味更是妙不可言~