茶叶熏肉好吃吗？
在知乎看到好多人都在好奇这个问题，那我来写个答案好啦～ 我家是有自己做的茶叶蛋和茶叶熏肉的！做法比较繁琐，但是很好吃喔～ 先上茶叶蛋~ 茶叶蛋的做法很简单，就是把鸡蛋煮熟了之后放在一个滤网中，然后把冲泡好的茶叶放到里面，让茶叶的味道进入鸡蛋里面~~这样子就好了啦~~~~吃起来软软的，香香的~~~我超爱吃的~~~ 一颗茶叶蛋大概需要两勺半的茶水，这个要根据你煮的鸡蛋数量来定喔～～
再上茶叶熏肉～ 这个就比较麻烦咯 因为要把花椒大料等香料用开水煮出香味，然后撇去浮沫，把猪肉放进去，加入各种调料（白糖、料酒、生抽、老抽），再把茶叶放进去，盖上盖子小火焖上一个小时半小时这样子的~~ 时间到后，用筷子戳一下肉的厚度，如果可以轻松戳穿的话就证明熟了，可以拿出来了喔～这个时候的肉类还是湿润的有弹性的。
等到凉却之后，把酱油和糖调成酱汁，把茶叶熏肉沾匀了就可以吃了~(≧▽≦)~ 看起来亮晶晶的，很有光泽感吧～咬一口下去，有嚼劲而不硬，味道是甜甜的咸咸的香香的～连骨头里都是香香的哟～ 做这个茶叶熏肉最重要的是配料的比例和时间点的把握，少了任何一步都会影响最终的口感。所以按照方法来做的话一般都是不会失败哒～ 除了这两样之外，还可以在锅里稍微煎一下，撒点白芝麻就更加诱人了呢~~~