鸡腿顿什么好吃?

欧阳髫宸欧阳髫宸最佳答案最佳答案

那可太多了,我最喜欢吃的是土豆炖鸡腿,做法也超简单~ 准备适量鸡腿、两个土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、花椒粉和胡椒粉。 把鸡腿切成合适的大小,冷水下锅,加入料酒和葱姜煮出血沫,冲洗干净备用。 起锅烧油,加入豆瓣酱炒出红油,然后倒入鸡块和所有的调料,加入适量开水(水量与鸡腿齐平),盖上盖子小火焖煮半个小时左右。

另外,锅中加水浸泡姜片和葱结,煮出香味后打入几个鸡蛋,混着汤汁淋在鸡腿上,美味又实用的鸡腿汤就做好了! 喜欢软糯口感的可以在里面加两个土豆,煮熟以后搅匀了吃,鲜香味美,超下饭!

除了土豆炖鸡腿,还可以试试香菇炖鸡腿,味道好极了! 上火锅中,加入适量植物油烧热,放入切好的葱姜爆香,然后把洗净的香菇倒进去翻炒均匀。 往锅里加入足量开水,放入适量老抽、生抽、糖调色调味,然后大火烧开转中火焖煮十分钟。

最后,连汤带肉倒入准备好的砂锅,小火慢炖二十分钟左右,撒上一把小葱花提香,香气四溢的香菇炖鸡腿就好了。 这道汤品营养丰盛,尤其适合需要补充体力的男士,以及正在生长发育的小朋友。 喜欢软烂口感的就多加一些清水,喜欢有嚼劲一点的就少加点水,根据自己喜好来定就好啦。

岑惠萍岑惠萍优质答主

一、糖醋鸡腿

准备食材:鸡腿四个、油、葱、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、糖、番茄酱、醋、盐

制作工艺:

1、鸡腿切块,焯水后用冷水洗尽备用;

2、炒锅热油,葱姜蒜花椒爆香,下鸡腿煸炒断生;

3、烹料酒、生抽,加开水没过鸡腿。大火烧开,撇净浮沫;

4、下糖、番茄酱、醋、盐调味。小火炖半小时;

5、大火收汁,把汤汁炖至粘稠裹到鸡腿上即可。

二、孜然鸡腿

准备食材:鸡腿、色拉油、盐、孜然粉、烧烤粉、辣椒粉、料酒、生抽

制作工艺:

1、鸡腿洗净控干,用刀划上几道,用调料(盐、孜然粉、烧烤粉、辣椒粉、料酒、生抽)腌渍40分钟以上;

2、烤盘上铺一层锡纸(防粘),刷一层油。把腌好的鸡腿控干,码在烤盘上;

3、烤箱230度预热10分钟,把鸡腿放入中层,上下火230度25分钟。

4、拿根竹签,用生抽、烧烤粉、辣椒粉、香油调成酱汁。

5、然后每5分钟把鸡腿拿出来刷一次汁,再放回烤箱。反复刷2次。继续烤到时间到就OK了。

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