怎么鸭蛋好吃又简单？
最简单最好吃的咸鸭蛋做法来了～ 最近我们这边的菜市场已经开始销售咸鸭蛋了，5块钱一斤，价格还是蛮合理的。自己在家做，成本差不多2-3元一个，简直不要太便宜！ 【食材】 新鲜鸭蛋10个、白酒适量、食盐50g。
【步骤】 1.准备一个小盆，倒入适量的白酒（我用的谷养康零添加泡酒），把洗净的鸭蛋放到里面浸泡，大概4-5分钟就行了。 用白酒浸泡的目的是去腥增香，千万不要浸泡太久，一旦蛋黄发黑发臭就不能要了哦~ 当然如果有的朋友不喜欢吃流心的咸蛋黄的话，也可以不用腌制这么长时间。
2.浸泡完成后，我们把蛋取出，在表面的壳上轻刮一下，刮掉表面的盐粒，这样更容易入味。然后再均匀地撒上细盐。
3.找个密封性好的罐子，先把蒜泥放进去，然后一层层铺上蛋壳和盐水，最上层撒点葱花。
4.盖上盖子，放上一夜就差不多了。第二天起来就可以看到鸡蛋已经变成了漂亮的橙色啦～ 喜欢软糯的口感就多焖一会，喜欢酥松的口感就少焖一会。我比较喜欢软糯一点的就多焖了一个小时，结果太酥松了，都塌下去了… 做好后放入冰箱冷藏，随吃随取很方便。
做好的咸鸭蛋，黄澄澄的油亮亮的，看着就特别有食欲。咬一口下去，油滋滋的，鲜咸可口，真的绝了！ 自己做的比买的好吃一百倍啊！快动手做起来吧～