青橄榄炖汤有什么作用？
橄榄是药食同源的养生保健食品，味甘、酸，性平，生用能清热解毒，消滞，治咽喉肿痛，鱼骨鲠喉，血积，瘰疬，喉痈，痢疾，水肿等；熟用能温中解毒，治反胃，脚气，咳嗽，百日咳，哮喘，五淋，疝气等。
橄榄的吃法多样，生食、盐腌、榨油及煲汤皆宜，今天给大家推荐2款橄榄养生汤。
生鱼橄榄汤
材料：橄榄2枚、生鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片、陈皮1/4个。
调味：盐适量
做法：橄榄洗净，横切两边，去核，再切成8块；生鱼宰洗净，晾干水分后煎至微黄（煎时放下2片姜）；猪瘦肉洗净。一起与生姜、陈皮放进汤煲内，加入适量清水，武火煮沸后改文火煲约1小时，调入盐便可。
功效：有美容养颜和清热解毒的食疗功效，男女老少皆宜。
橄榄淮山乌鸡汤
材料：橄榄2枚、乌鸡1只、白木耳10克、淮山药材20克、姜3片、盐适量。
做法：白木耳泡发洗净备用；乌鸡洗净，斩块，汆水备用；淮山药材洗净备用；橄榄洗净，去核，切块备用。把适量清水放入煲内，大火煮沸后放入所有材料，再次煮沸后转小火煲1.5小时，下盐调味即可。
功效：滋阴润燥，润肺养颜，乌发驻颜。