临安哪里烤鸭好吃？
老杭州都懂，正宗的烤鸭是要配着酱料一起吃的。薄饼皮加上甜酱、黄瓜丝、葱白段、腌白菜心，再卷上鸭肉，一口咬下去，那滋味儿才叫地道！ 很多人知道北京的全聚德和鸭子，其实早在清末，杭州就有了自己的“全聚德”了——就是这间“新新茶馆”。
老板姓詹，是福建人，最早开设这家茶馆的目的是为了招待来自家乡的宾客。他做的茶叶口感很好，但价格贵，一碗就要两毛钱（相当于现在的一百元），所以来的人都是身份不俗的土豪。
可到了1920年，这间茶楼却突然挂出了“休业”的牌子。原因无它，生意太好，赚太多钱了。 其实这家的招牌菜可不是什么烤鸭，而是叫“炒肉片”，用猪里脊肉配上青辣椒炒制而成，卖一元钱一盘，据说吃完浑身都透着一股劲儿，所以深受欢迎。不过这道菜现在好像已经消失了。 这里还有个传闻，说这家的厨师原来是清河坊“张包铺”的厨师，因为手艺好，被老主顾赏识，经常赏赐好的食材给他。新新茶馆的菜口味佳，用料考究，在民国的时候一直非常受欢迎。
可惜好景不长，抗日战争爆发后，由于物资紧缺，西湖周边有很多餐厅都关了门。 新新茶馆也不得不歇业，改为一家小的食肆，继续做茶，但菜品种类也就少了。
后来到了50年代，国家百废待兴，人们生活清苦，能吃上一只烤鸭那是相当奢侈的事情。于是相关部门就想了个招，把杭州的“全聚德”改成“烤鸭半斋”，价钱砍到一半，一只烤鸭只要2.5元（折合现在的40多元）。
这个“烤鸭半斋”其实就是现在杭州“知味观”的前身。 但即便这样，一般人还是舍不得吃这只鸭。原因是当时物质太匮乏了，光啃骨头也能吃上好几顿。