香芋饭怎么做才好吃？
2800字超长干货，看完你会做芋圆、西米露和香芋饭！ 香芋是广东人的最爱之一，大街小巷都有卖香芋的店，我小时候住的地方不远就有间很小的杂货铺，铺子里头除了卖日用品外，还卖零食和烧腊，其中就有一档卖香芋的熟食，每天买的人都排着长队，我买过烤香芋片、炸芋角和芋泥糕，味道都特别好。（是不是感觉自己发现了宝藏） 毕业后离开了那个小村庄，也就少了那口熟悉的香气，不过好在现在网络发达，我在网上买了几次的潮州芋头，味道还行。 直到来到深圳后，我发现了一家专卖芋圆的甜品店，瞬间把我拉回童年时代，于是每次经停该地，我都会点一碗芋圆汤，配着菠萝一起吃，真是一件美事~ 关于芋圆的做法我之前做过一次详细的教程，感兴趣的朋友可以看看这篇 接下来分享我最喜欢的两道拿手菜——西米露和香芋饭！
【准备食材】 大米 250克 西米 150克
牛奶 400毫升 白糖 30克
植物油 少许 干桂花 适量
【制作步骤】
1.大米清洗干净，倒入锅中，加入足量的清水，煮至熟透关火待用；
2.锅烧热，下植物油，放入白糖用小火慢慢熬制，直至变成焦糖状，这时可以闻到淡淡的甜味；
3.倒入牛奶，再调入适量的干桂花提香，小火加热至沸腾；
4.把煮好的西米过一遍冷水，使其变得Q弹，再将西米倒入锅中，不停搅拌片刻即可关火。 如果不想吃太甜的，可以把多余的糖出锅前放进去拌一拌哦～ 我很喜欢在米饭上浇上一层厚厚的西米露，拌着米饭一起送进嘴里，软、糯、甜、香，妙啊~
之前有朋友来我家吃饭，被这碗西米露征服得妥妥当当，连称好看好吃！ 其实最简单的往往是最难的，因为最容易出现细节上的失误导致失败。在做西米露的时候，一定要开最小火慢慢地熬，且不停地搅拌，避免糊底或烧焦。
这道香芋饭是我根据饭店的做法改良的，饭店是用煲来盛菜的，而我只有电饭锅，所以只好改用煮饭的模式来代替，没想到效果也不错呢～ 大米洗净倒入电饭锅内，加入比平时煮粥多一倍的清水，按下煮饭键，煮熟后将香芋切块倒进去继续焖熟即可。 最后可以撒些葱花提香，吃的时候可以加点生抽调味。 我是非常非常喜欢吃芋圆的，家里的小孩子也是，所以经常会做这道菜来哄娃开心。