甘蓝炒什么好吃?

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1.醋溜白菜 这是很多人都非常喜欢的一道家常菜,而且做法也特别简单,首先我们要把白菜的叶子和梗部分分开来切,然后起锅烧油,爆香葱姜蒜,随后倒入切好的白菜梗迅速的翻炒,等到稍微软了以后,加入调好的糖醋汁(1勺料酒、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖),再倒上一点淀粉水勾芡一下,让汤汁浓稠起来,最后撒上葱花点缀即可 2.油焖大虾 大虾是很多人爱吃的一种海鲜,我们这里市场上卖得特别贵,所以只能偶尔买一次解解馋,不过虽然价格贵,但做出来的效果是真的不错,首先是色泽就特别诱人,红彤彤的,然后用小火慢慢的加热,把大虾里面的鲜味都逼出来,吃起来口感特别好

以上两道都是利用了食材本身的水分来做菜,接下来这道就不一样了,它是利用了蔬菜里面本身含有的油脂来做菜,比如——

3.干锅花菜 用干锅的做法来制作菜肴,最大的特点就是香气浓郁,让人吃一口就念念不忘,做干锅花菜的时候,最好选择稍老一点的西兰花,因为它的花头部分比较紧凑,不容易散,再者就是先加盐腌制一下,会让它更容易入味儿。

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