骏干炒什么好吃？
我吃过很多用“俊干”炒的菜，感觉都一般般…… 不过，如果要用它来做一道主菜的话，我觉得可以用“虾干炒韭菜”来试一试。 做法如下： 1.虾干用清水浸泡至软。 2.韭菜切成段。
3.泡软的虾干沥干水分，放入锅中，加少许料酒和白糖翻炒片刻。 4.倒入切好的韭菜快速翻炒均匀即可。 这样做出来的菜，味道相当不错！清新鲜美，口感极嫩。 当然，你也可以根据自己的喜好，在锅里加点肉丝、鸡蛋等原料一起炒。
关于“俊干”的使用，还有一个比较常见的办法，那就是把它蒸熟了吃。 用开水煮一下也可以。 把“俊干”浸软后，挤干水分，加入适量油、酱油、糖搅匀后上锅蒸熟（大概15分钟左右），最后淋上酱油、香油拌着吃，味道也很不错哦~ 我之前写过一篇详细分析“俊干”的文章，感兴趣的小伙伴可以看看~