小孩吃带鱼怎么做好吃？
1、鲜带鱼洗净，控干水，切成段儿；加入料酒、葱丝、姜丝、花椒粒和八角，腌制20分钟。 2、把鱼块取出来，摆盘。上锅蒸8分钟左右。蒸熟后取出葱姜等调料不用。注意不要蒸老了！
3、把蒸鱼多余的汁滗在锅里，大火烧开，勾入水淀粉调成薄芡，淋在鱼身上。可撒些葱花、胡椒粉或剁辣椒。
小窍门：用盐（少量）、醋和酱油调个沾料蘸着吃也不错～ 我一般不喜欢挑刺的……所以都会把鱼骨剔除之后把鱼肉挤成泥，拌在饭里喂给娃吃…鱼骨头也会熬汤喝~
慕容嘉凯优质答主小孩子很喜欢吃鱼，但是又特别挑刺，我每次买回来的鱼肉都要细细的挑很久才能让他吃。有一次去超市买了一条小黄鱼回来给孩子做，还没开始烹饪孩子就迫不及待的嚷着要吃；把做好的黄鱼放进了蒸锅里面以后，等它差不多熟了的时候端出蒸锅放到桌子上，还没来得及打开盖子呢他就已经迫不及待的用筷子夹起来要吃了（以前他都是要先用开水烫一下再吃的）… 后来我想了想还是给他改了一下做法，因为以前是拿葱、姜和酱油这些来腌制的带鱼的腥味很重所以味道不好闻且难吃。这次我把葱姜蒜切好放在水里煮成葱姜水然后捞出来只留下汁水放少许食盐味精之类的调料调一调味道，然后把切好的红辣椒放进去一起煮开。最后直接把煎炸过的酥脆的带鱼放进去盖上锅盖闷几分钟就可以了！这样不但可以去除腥味而且鱼肉也更入味更鲜辣好吃啦~~~ 以上是我家孩子爱吃的小黄鱼的两种做法之一哦~还有一种是直接红烧，不过我认为前一种做法最好吃~~
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