苦瓜怎么炒好吃6？
食材准备 苦瓜一根、红辣椒一个，盐适量、食用油少量 开始制作 1.将苦瓜清洗干净后去瓤，切成薄片备用；红辣椒洗干净去籽切丝待用 2.锅中加入适量清水大火烧开，水沸后将切好的苦瓜放入锅内焯一下，捞起浸泡在凉水中冷却 3.热油锅将葱花爆香，下苦瓜和红辣椒丝一起煸炒，随后调入食盐继续翻炒片刻即可 推荐小菜：泡椒凤爪 所需材料：鸡爪200g、小米椒5个、泡姜2片、葱白2根、香菜1颗、八角1块、桂皮2小块、香叶4片、小茴香少许、干红辣椒7根、花椒粒半汤勺、老醋8汤勺、生抽2汤勺、白砂糖3汤勺、白酒1汤勺、凉水适量。 做法步骤 1.鸡爪洗净，去脚指甲。放入锅中，加冷水没过鸡爪，同时加入葱姜、料酒，煮至沸腾，捞出冲洗干净，沥干水分。（这样可以去除鸡腥味） 2.把沥干水的鸡爪放入锅中，加入白酒、老抽、白糖、香料等调料，倒入冷开水浸没原料，大火烧开后转小火烧约半小时左右。（冷开水就是事先准备好的，一定要一次性加够量，这样汤汁才不会变浑浊） 3.等到完全入味后关火让鸡爪浸泡在汤汁里慢慢入味，最好过夜～我一般头天晚上泡着，第二天再烧，味道更好呢～