牛里脊炖什么好吃？
牛里脊肉是比较嫩的，一般用来做滑炒、火锅和麻辣烫。 用牛里脊肉来做红烧肉是很不合适的，做出来的红烧肉又柴又硬很难吃。 可以用牛里脊肉来炖栗子香菇汤或者土豆胡萝卜汤。
1.准备食材。牛肉、干香菇、栗子、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、大葱、姜、八角、桂皮。
2.将鲜香菇洗净切成块状待用。
3.将买回来的栗子剥壳，用开水浸泡5分钟捞起备用。
4.将买回的干香菇用清水浸泡直至变软，中间换水两次（建议不要用新鲜香菇来做这道菜）。
5.牛肉洗净沥干水份，整块放入锅中加清水用大火煮沸，除去浮沫后加入葱段、姜片、八角、桂皮，然后再加少许白砂糖提鲜。
6.加入泡好的香菇和栗子同煮，小火焖90分钟左右，最后根据个人口味加入少许食盐调味即可。 大功告成！美味又营养的美味佳肴就出现在你的眼前了！ 如果你想要口感更加丰富，可以在焖牛肉的时候加入几颗红枣同煲。 另外注意一点，因为牛肉富含蛋白质，而且不好消化，所以给老年人或者是小孩做此菜时，时间不宜过长，否则会很难消化。