姜怎么腌好吃翠？
这个简单，我老家是海边，每年到这个季节都会腌制很多生姜。下面分享下做法 先把买回来的生姜清洗几遍 晾干（不能有水） 用刀把生姜表面的泥土刮掉 再切成片或丝 然后把切好的生姜放入容器中，倒入白酒浸泡，白酒尽量选择清香型的白酒，不要用浓香型和酱香型！ 等生姜被泡软了以后就可以挤干水分并晾晒3天左右。
在腌制过程中，可以放一些花椒、八角进去一起腌，会更香一点；喜欢辣一点的，可以放些辣椒进去。 最后，把调好的料汁浇到生姜上，料汁的调制方法很简单，两勺生抽+两勺醋+适量白糖+少许食盐拌匀即可，调料不要太多，以免掩盖了生姜本身的清香。然后盖上盖子密封，放置一个星期左右就可以吃了。
我最喜欢早上喝一碗豆腐脑+两个鸡蛋饼，搭配着刚刚腌好的姜末吃，鲜香开胃，太赞了~而且这样做好的姜口感脆爽，一点也不烂。
平时切葱花时，不小心切到了手指，用它涂抹一下，可以快速止血哦~